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圆米和长米都适合蒸米饭。圆粒米短而肥，椭圆形状，颗粒饱满，这种多半是东北大米。长粒米则是瘦长瘦长的，在南方大面积种植。圆粒米粘性相对较好，煮粥、煲汤可以更浓稠，口感软糯美味。但是要是蒸米饭还是长粒米会

老北京果丹皮的基本介绍果丹皮用山楂制成的卷，原产于怀柔、密云和河北兴隆等地。同类食品还有山楂糕、山楂片等。开胃健脾，过去很多家长鼓励孩子吃。果丹皮酸甜可口，有助消化，儿童尤为喜食。而且原料来路广；制作

永川的特色小吃有永川桂花糕，永川香肠，酥肉汤，手撕羊肉等等。永川的特色美食比较好丰富，当地的旅游业发展的非常的红火，每年都会有成千上万的游客来到永川旅游，观光和品尝当地的特色美食。永川桂花糕就是永川的